Białka roślinne (sojowe, pszeniczne)

Białko sojowe dla biegaczy, kolarzy i triathlonistów

W odżywkach białkowych występuje w postaci izolatu białka sojowego (SPI). Choć posiada dość niski wskaźnik wartości biologicznej (BV=74), jest to pełnowartościowe źródło białka, dostarczające wszystkich aminokwasów egzogennych (niezbędnych). Naturalnie białko sojowe pozbawione jest metioniny - aminokwasu siarkowego, odpowiedzialnego w dużej mierze za stymulację procesów anabolicznych. W odżywkach bazujących na białku sojowym metionina jest często dodawana w formie wolnej, dzięki czemu SPI z powodzeniem może być stosowany przez sportowców, dla których ważna jest regeneracja mięśni po treningu. A właśnie w sposób prawidłowo przebiegające procesy regeneracyjny odgrywają kluczową rolę u biegaczy, triathlonistów oraz kolarzy. Dodatkowo, białko sojowe zawiera blisko 2 razy więcej argininy, niż białko pochodzenia mlecznego. SPI jest białkiem dużo tańszym niż zwierzęce. Pomimo mniejszych możliwości anabolicznych, zdecydowanie hamuje katabolizm, przyspiesza redukcję tkanki tłuszczowej i działa prozdrowotnie, obniżając poziom złego cholesterolu. Jest to dobre źródło białka, polecane przede wszystkim dla kobiet, wegetarian oraz osób uczulonych na laktozę i gluten.

Sklep z odżywkami dla kulturystów

Wraz ze wzrostem świadomości dotyczącym zdrowia i zdrowego odżywiania się pojawił się nurt osób uprawiających sporty siłowe, wytrzymałościowe i kondycyjne, np. jak crossfit, które były na diecie wegetariańskiej lub wegańskiej. Aby pomóc im uzupełnić dietę o pełnowartościowe białko, producenci odżywek stworzyli dedykowane preparaty oparte na różnych rodzajach roślinnych frakcji protein. Specyfiki na początku pojawiły się w aptekach internetowych, sklepach zielarsko medycznych online i sklepach sportowych. W końcu również trafiły do dobrych sklepów z odżywkami dla kulturystów - i obecnie to właśnie te sklepu, szczególnie obecne w necie, dysponują najbogatszą ofertą białek roślinnych. #kulturystyka_sklep na ogromny wybór preparatów z roślin, pełna oferta dostępna jest online.

Białko pszeniczne w dyscyplinach wytrzymałościowych

Drugie najpopularniejsze białko roślinne, dodawane do odżywek białkowych. Jest to białko bardzo tanie, dostarczające dużych ilości glutaminy. Białko pszeniczne jest jednak białkiem niepełnowartościowym - nie zawiera pełnej puli aminokwasów egzogennych, dlatego musi być uzupełniane innymi rodzajami białka. Jest również ciężkostrawne, mogące wywoływać problemy żołądkowe. Jako baza nie jest właściwe w dyscyplinach sportów wytrzymałościowych. Ale jako uzupełnienie białkowego matriksu opierającego się na białkach roślinnych już tak. Dlatego, że ze względu na wysoką zawartość glutaminy (drugiego najważniejszego aminokwasu po BCAA) podnosi stężenie tego aminokwasu w ogólnym profilu aminokwasowym odżywki.

Białko ryżowe w sporcie wydolnościowym

Podobnie jak białko pszeniczne - białko ryżowe nie posiada kompletu aminokwasów, dlatego jest tylko dodatkiem do matriksów białkowych. Dostarcza dużej ilości nienasyconych kwasów tłuszczowych, dlatego jest zdrową alternatywą dla białka zwierzęcego. Doskonale sprawdzi się jako białko dla wegan oraz osób uczulonych na gluten. Jak opisywane akapit wcześniej białko, proteina ryżowa stanowi dobre dodatek uzupełniający profil aminokwasowy mieszanek białek roślinnych.

Branża odżywek sportowych, suplementów diety oraz środków spożywczych specjalnego przeznaczenia żywieniowego bardzo się zmieniła na przestrzeni ostatnich 20 lat. Zaczynała się kształtować bazując na preparatach pochodzących z USA i Kanady. Obecnie najpopularniejsze są nie odżywki zza oceanu, ale właśnie polskie odżywki białkowe stanowią najpowszechniejszą grupę oferowanych specyfików.

Strona korzysta z plików cookie w celu realizacji usług zgodnie z Polityką dotyczącą cookies. Możesz określić warunki przechowywania lub dostępu do cookie w Twojej przeglądarce.
Zamknij
pixel